Prvopočátkem výstav pořádaných odborem životního prostředí a zemědělství Městského úřadu v Kolíně byla v roce 2004 organizace výstavy „Myslivost a ochrana přírody“, jejíž náplní bylo ukázat veřejnosti opodstatnění myslivecké činnosti. 

V roce 2008 se konal první ročník výstavy s názvem „Myslivost, rybářství a ochrana přírody“, následoval II. ročník v roce 2009 a III. v roce 2010. Náplní těchto ročníků bylo seznámení návštěvníků, zejména těch školou povinných, s mysliveckými trofejemi, preparáty zvěře, k vidění byly i živé ryby a různé druhy živých bažantů. Každý si zde mohl vyzkoušet své střelecké umění na laserové střelnici či vyzkoušet lukostřelbu. Součástí výstav byla i přehlíd­ka loveckých plemen psů spojená s přednáškou o jejich loveckém využití. Návštěvníci výstav se mohli formou přednášek, vystavených exponátů, promítaných filmů a fotografií seznámit s historií i současností myslivosti, rybář­ství a ochrany přírody.